La notion de valeur est à rapprocher de la notion prix. Cependant si un prix est clairement identifié comme étant la somme de monnaie échangée à une date donnée pour acquérir un bien, la valeur de ce bien n’est pas clairement établie car les prix changent. Il n’existe pas une mais des définitions de la valeur selon le courant de pensée économique. Les uns pointent que chacun en son for intérieur attribue à un bien une valeur économique qui lui est propre .